Czerpiąc z życia pełnymi garściami, nieraz, bez względu na wiek, zastanawiamy się, co zrobić, by odkryć mityczną fontannę młodości. Co zrobić, aby starzeć się wolniej i być zdrowym i energicznym? Długie życie jest, czego by nie powiedzieć, kuszącym celem. Zwłaszcza, jeśli przekłada się to również na jego jakość. Wiemy już, co odróżnia osoby żyjące nieprzeciętnie…
Poranek. Kolejny dzień. Budzik, jak zwykle za wcześnie, wyrywa nas z marzeń sennych, których nie dane nam będzie po tej nagłej pobudce pamiętać. Człapiemy do łazienki z półprzymkniętymi oczami, by stanąć twarzą w twarz z lustrem, a w nim widzimy suchą, ziemistą cerę, zaczerwienienia, zmarszczki czy nawet trądzik. Niby to „nie ma znaczenia” – powtarzamy…
Z wielką radością patrzę na nowoczesne nawyki kulinarne Żydów, głownie mieszkających w Izraelu. Zdrowe oleje, humus, mnóstwo warzyw i owoców. Za każdym razem, gdy jestem w Izraelu, z podziwem i nutą zazdrości patrzę, gdy na stołach królują sałaty, grillowane warzywa, a przede wszystkim oleje roślinne! Nie bójmy się wyznaczać pozytywnych trendów. Robiliśmy to już nie raz na kartach historii, za każdym razem – ze świetnym efektem. Zrewolucjonizujmy nasze życie, a przy tym – polskie talerze.
Jak mówią, liczy się jakość, a nie ilość. O tę jakość właśnie powinniśmy zabiegać, by żyć długo i szczęśliwie. Jakość naszego zdrowia, relacji z innymi, wypoczynku. Przecież w przypadku pracy zawodowej nikogo nie interesuje, jak długo ślęczymy nad danym projektem – liczy się efekt, z którego jesteśmy rozliczani. Takie same reguły gry obowiązują, jeśli chodzi o stan naszego ciała i ducha. Nie sposób tu oszukać. W końcowym rozrachunku prawda dotycząca stylu życia zawsze wyjdzie na jaw jako choroba lub zdrowie.